L’installation gaz food truck alimente la cuisson, mais si elle est mal maîtrisée, elle peut créer des risques.

Découvrez comment sécuriser votre installation gaz de food truck, respecter les obligations et réussir le contrôle par un organisme agréé. Ainsi, vous gagnez en sécurité, en conformité et en sérénité au quotidien.

Installation gaz food truck : quand le contrôle est-il requis ?

D’abord, vérifiez si vous êtes concerné :
• Mise en service d’une nouvelle installation.
• Modification importante (ajout/remplacement d’appareil, déplacement de bouteilles, changement de détendeur/flexibles).
• Périodiquement, selon l’usage et la durée de vie des composants.
• Après incident (départ de feu, choc, fuite).
• Lors d’inspections administratives (marchés, événements, food courts).
Pour les modalités : Contrôle gaz – organisme agréé.

Pour comprendre le document délivré : Wat is een gascertificaat?

Check-list sécurité pour une installation gaz food truck

Bouteilles et stockage
• Utiliser des bouteilles homologuées, fixées verticalement dans un compartiment ventilé (aérations haute et basse).
• Éloigner toute source de chaleur et de choc ; prévoir une protection anti-roulis ; fermer les robinets à l’arrêt.

Détendeur, flexibles et raccords
• Choisir un détendeur compatible (pression/débit) avec date de validité visible.
• Employer des flexibles CE, sans craquelure ni pliure, montés avec colliers adaptés.
• Réaliser un test à l’eau savonneuse après chaque montage, démontage ou remplacement.

Appareils et ventilation
• Installer des appareils certifiés avec contrôle de flamme/thermocouple.
• Garantir une ventilation permanente (haute et basse) non obstruée.
• Respecter les préconisations constructeur pour l’évacuation des produits de combustion.

Organisation et prévention
• Disposer d’un extincteur adapté (classe B) vérifié, et d’une couverture anti-feu.
• Afficher une procédure d’urgence (fuite, feu, évacuation, coupure rapide).
• Former l’équipe aux gestes essentiels de sécurité gaz.
En complément, un contrôle gaz préventif par un organisme agréé sécurise réellement l’activité.

Contrôle gaz : fréquence, validité, coût et déroulé

Ensuite, planifiez votre conformité :
• Fréquence : mise en service, après modification, périodiquement (suivre la durée de vie des flexibles/détendeur) et après incident.
• Validité : conditionnée au bon état et au respect des périodicités. Tout changement significatif impose un nouveau contrôle gaz.
• Coût : selon le nombre d’appareils et la complexité (demander un devis).
• Déroulé : inspection visuelle, vérification de la ventilation, tests d’étanchéité et de pression, conformité du matériel, rapport détaillant observations et non-conformités.
Pour finaliser la démarche : Commander un contrôle gaz.

Non-conformités fréquentes (et corrections)

• Compartiment bouteilles non ventilé → ajouter aérations haute/basse.
• Flexibles périmés ou craquelés → remplacer par des flexibles CE avec colliers adaptés.
• Détendeur inadapté → choisir un modèle compatible (débit/pression) et vérifier la date de validité.
• Appareils non certifiés → privilégier des appareils certifiés avec documentation technique.
• Absence d’extincteur et de consignes → équiper et afficher la procédure d’urgence.

Jour du contrôle : préparer vos documents

• Liste des appareils gaz installés (références, plaques signalétiques).
• Certificats CE et notices (détendeur, flexibles, appareils).
• Preuves d’entretien et de remplacement (dates, factures).
• Accès dégagé à l’ensemble du circuit (bouteilles, détendeur, réseaux, appareils).
• Vérification visuelle préalable et test à l’eau savonneuse sur les raccords.

Sécurité opérationnelle au quotidien
Au final, la régularité fait la différence :
• Fermer le robinet des bouteilles à l’arrêt.
• Éviter les chocs, protéger contre la chute ou le renversement.
• Surveiller les odeurs suspectes ; en cas de doute, couper, ventiler, contrôler.
• Noter les dates de remplacement des flexibles et du détendeur (anticiper la fin de validité).
• Former tout nouveau collaborateur aux basiques du contrôle installation gaz.
Grâce à ces réflexes, votre installation gaz food truck reste sûre et conforme, saison après saison.

Une question sur votre installation ou envie de planifier un contrôle ?
Nos contrôleurs agréés vous répondent rapidement et fixent un rendez-vous selon vos disponibilités.
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